高剪切膠體磨是由電動機通過皮帶傳動帶動轉齒（或稱為轉子）與相配的定齒（或稱為定子）作相對的高速旋轉，其中一個高速旋轉，另一個靜止，被加工物料通過本身的重量或外部壓力（可由泵產生）加壓產生向下的螺旋沖擊力，透過定、轉齒之間的間隙（間隙可調）時受到強大的剪切力、摩擦力、高頻振動、高速旋渦等物理作用，使物料被有效地乳化、分散、均質和粉碎，達到物料超細粉碎及乳化的效果。
高剪切膠體磨根據介質的性質、需要研磨的程度及出料等因素進行調節間隙。一般在滿足加工細度要求的情況下，盡可能的使高剪切膠體磨磨盤的間隙大一些，或者先把間隙調大循環研磨，然后慢慢把間隙調小，這樣可提高磨頭的使用壽命。
那么，高剪切膠體磨是怎樣調節間隙以保證出料的細度呢？
1、調節膠體磨時轉動調節手柄，由調節環帶動定子軸向位移，從而使空隙改變。
2、膠體磨開機研磨物料調節磨盤時，需要先將兩手柄稍微松開，兩手柄旋松，然后順時針轉動調節手柄，當轉動調節手柄感到有少許摩擦時馬上停止，再反轉環使磨頭間隙大于0，調節好細度后旋緊調節環上的手柄。
3、磨頭逆時針往上，細度越粗，磨頭順時針往下，細度越細；
4、高剪切膠體磨磨頭達到一定位置后，將兩端的手柄擰緊，使磨頭固定。
